Eller några verktyg för att bryna en egg på stämjärn eller hyvelstål.
Att hålla eggen vass är något som man som snickare snabbt lär sig, oavsett om du är glad hobbysnickare eller ärrat proffs. Snabbheten kommer med tiden, ju fler eggar du slipat och brynt ju snabbare går det.
Veritas slipjigg
Jag brukar själv ge mina järn en grundslipning på min Tormek T-8 för att sedan fortsätta på mina japanska slipstenar (vattenslipstenar/våtslipstenar). Jo, jag använder en slipjigg, blir lättast så.
Det är en sak till man snabbt inser, det finns inga genvägar till den perfekta eggen… eller en slipjigg som passar alla verktyg i verktygslådan! Man måste anpassa val av jigg efter sina behov och sina verktyg. Och budget.
Oftast brukar jag använda min Veritas MKII slipjigg för hyvelstål eller deras sidklämmande som också lämpar sig bättre för smalare stål som stämjärn och liknande.
En annan favorit är Lie-Nielsens slipjigg med ett antal olika käftar beroende på vad som ska slipas eller brynas. Den är tillverkad av rostfritt stål och mässing. Med en precision som slår alla andra! Långtidstest pågår!
Förutom att se till att slipstenen är lagom blöt, så måste slipstenen med jämna mellanrum planas av – rivas, som det kallas inom industrin. Det finns en mängd olika sätt att lösa det på, men vi brukar använda ett diamantbryne för detta, som då bara används till att plana japanstenar med, inte till något annat. På så vis håller sig diamantbrynet fräscht mycket länge.
När det gäller japanska slipstenar så är Naniwa dem vi använder mest.
Sharpen this – en bok om slipning om du vill ha en bra och informativ bok om hur man slipar de flesta eggverktygen.
Dela detta innehåll
