Stor vattensten från Naniwa med korn 2000, 210 × 70 × 55 mm, för knivar och verktyg.
Naniwa Aotoishi, vattensten med korn 2000, 210 × 70 × 55 mm. Stenen har fått en trogen skara anhängare bland knivslipare. Den stora, tegelstensliknande formen ger lång livslängd, och den effektiva slipningen har gjort den till en favorit. Namnet Aotoishi, som är tryckt på stenen, syftar på dess färg och betecknar den som en slipsten.
Med korn 2000 klarar stenen det mesta. Den är tillräckligt grov för att ge en kniv som bara är lite slö en ny egg, men samtidigt fin nog att lämna en bra skärande egg. Den passar både som enda sten för att underhålla dina knivar och som mellansten i din slipsats.
Datablad
Särskilda referenser
Det beror på vilken serie stenen tillhör:
Super Stone / Superstone (S1, S2) – ska inte blötläggas. Stänk vatten på ytan och slipa (splash and go). Långvarig blötläggning kan skada stenen.
Professional – behöver inte blötläggas. Väta ytan och håll den våt under slipningen.
Traditional och Aotoishi – blötlägg vattenstenen i 10–15 minuter, tills det slutar bubbla.
Låt alltid stenen torka i rumstemperatur efter användning, inte i solen eller på ett element.
Kornstorleken anger hur grov eller fin slipstenen är. Ju lägre siffra, desto grövre sten:
220 – för att reparera skadade eller mycket slöa eggar och ändra fasvinkel
1000 – grundslipning, den viktigaste stenen om du bara har en
1500–3000 – mellansteg som ger en skarpare egg
5000–8000 – finslipning till en mycket vass egg
10000–12000 – polering till spegelblank yta
En bra början är en 1000-sten och en finsten på 5000–8000. Kombinationsstenarna 220/1000 och 1000/3000 ger två kornstorlekar i en sten.
Du kanske också gillar